Piments forts confit

Falafels aux herbes maison sur sauce Tahina MEHARA accompagnés d'aubergines frits et d'une pita braisée au zaatar [par 5]

Saumon Label Rouge fumé au bois de hêtre dans nos ateliers et saumon façon gravlax flashé minute grenade sésames fruit de la passion, écume à la ciboulette accompagnés de blinis de la Maison MEHARA

Merguez de boeuf sur son pain artisanal, huile d'olive, zaatar et harissa maison

Arancinis : quand le foie gras rencontre la truffe

Filets de poulet marinés et crispy, sauce Thaï

Émincé de bœuf mariné, à cuire sur pierre de lave. Toping croustillant et sauce tigre.

Œuf mollet croustillant, sauce foie gras et bacon de veau fumé de la maison Mehara

KBO pané, cheddar et sauce tartare

Terrine de foie gras, confiture de figue maison et son toast de brioche artisanal

Poulet croustillant, crispy oignon, cheddar, sauce thaï

Hummus blanc avec effiloché de boeuf, tehina et son jus corsé.

Filets de poulet marinés et crispy, sauce Thaï - 4 pièces

Assiette de saumon fumé, blinis et sa crème ciboulette, 100% réalisé par la maison Mehara

Carpaccio de bœuf servi en effeuillé, pesto de cajou, pickles de moutarde et jeunes pousses à l'huile d'olive citronnée.

Ballotine de foie gras de la maison MEHARA, confiture de figues fraiches et figues fraiches

Caviar d'Os à Moelle travaillé avec du confit d'ail noir, échalotes, servi avec du pains toasté à l'ail et à l'huile d'olive