Mehara

Carte des entrées

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Trio de piments confits

Piments forts confit

Falafel à l'israélienne

Falafels aux herbes maison sur sauce Tahina MEHARA accompagnés d'aubergines frits et d'une pita braisée au zaatar [par 5]

Fusion Nordique 100% Maison

Saumon Label Rouge fumé au bois de hêtre dans nos ateliers et saumon façon gravlax flashé minute grenade sésames fruit de la passion, écume à la ciboulette accompagnés de blinis de la Maison MEHARA

Merguez de boeuf

Merguez de boeuf sur son pain artisanal, huile d'olive, zaatar et harissa maison

Black Duck Truffle

Arancinis : quand le foie gras rencontre la truffe

Le poulet croustillant

Filets de poulet marinés et crispy, sauce Thaï

Émincé de bœuf mariné, à cuire sur pierre de lave. Toping croustillant et sauce tigre.

L'Œuf imparfait

Œuf mollet croustillant, sauce foie gras et bacon de veau fumé de la maison Mehara

Crispy Fish Tacos

KBO pané, cheddar et sauce tartare

Foie gras sur toast

Terrine de foie gras, confiture de figue maison et son toast de brioche artisanal

Poulet croustillant, crispy oignon, cheddar, sauce thaï

Hummus blanc avec effiloché de boeuf, tehina et son jus corsé.

Poulet croustillant

Filets de poulet marinés et crispy, sauce Thaï - 4 pièces

L'assiette Nordique

Assiette de saumon fumé, blinis et sa crème ciboulette, 100% réalisé par la maison Mehara

Le Bœuf en Carpaccio

Carpaccio de bœuf servi en effeuillé, pesto de cajou, pickles de moutarde et jeunes pousses à l'huile d'olive citronnée.

Ballotine de foie gras de la maison MEHARA, confiture de figues fraiches et figues fraiches

Caviar d'Os à Moelle

Caviar d'Os à Moelle travaillé avec du confit d'ail noir, échalotes, servi avec du pains toasté à l'ail et à l'huile d'olive

Photo à venir...

Fusion Nordique 100% Maison

Saumon Label Rouge fumé au bois de hêtre dans nos ateliers et saumon façon gravlax flashé minute grenade sésames fruit de la passion, écume à la ciboulette accompagnés de blinis de la Maison MEHARA